日常生活中女性貧血的幾率要比男性大很多,女性在經期、孕期和哺乳期這三個階段最容易貧血,因為這些階段會損耗大量的血氣,而女人一旦貧血,就會變得面色枯黃、沒有精神、頭暈眼花,貧血的女人會看起來更顯老,所以女人要注重補鐵補血,那麼,到底都有哪些食物可以補鐵呢?相信大家都已經迫切的想要知道了。
枸杞
研究發現100g的枸杞就有14.6毫克的鐵元素,由此可見用它來補鐵效果肯定不會差,除此外枸杞中的銅元素、鋅元素和氨基酸成分也很豐富,日常泡水喝或者食療煲湯都可以有效吸收這些營養。
紅豆
紅豆除了有補氣血的作用之外,還有補鐵的功效,因為100g的紅豆就含有9.8mg的鐵,所以常吃紅豆身體就能很好的吸收其中的鐵元素,從而達到食療補鐵的目的。
紅棗
紅棗是傳統的補血佳品,但是實際補血效果真的欠佳。幹棗中的鐵含量大概是2mg/100g,鮮棗的鐵含量更低,只有1.2mg/100g。而且紅棗中的鐵是吸收利用率低的非血紅素鐵,不能被人體直接吸收運用。此外,紅棗的含糖量比較高,其中幹棗的含糖量為 67.8 g/100g,每天不宜吃太多。
豬肝
豬肝是很不錯的補鐵食物,它不只含鐵高,還含有磷、蛋白質等,豬肝配菠菜補血效果很不錯,貧血者可試試。
紅肉
紅肉也是貧血女性補血補鐵的首選。牛肉、豬肉、羊肉、兔肉都屬於這一類。紅肉食物含鐵量高,是血紅素鐵,有利於人體吸收。
蛋黃
蛋黃也是一種富含鐵的食物,每100克含7毫克。缺鐵或貧血的孕婦,平時可以多吃蛋黃。蛋黃中含有除鐵以外的一些其他營養成分,有利於人體營養的補充。
緩解缺鐵性貧血的食譜
1、西芹炒豬肝
原料:200克豬肝,300克芹菜,生抽25克,白糖適量。
作法:首先,將豬肝去筋膜洗淨,切件,加入適量鹽攪拌均勻。西芹洗淨,切成段。然後,把油鍋燒到六成熱的溫度,放入豬肝,待顏色變深,倒入漏勺。接著,將油鍋放入旺火,放入芹菜爆香,待熟前加入生抽、白砂糖、精鹽,再倒入豬肝,翻炒幾下,即可出鍋。
作用:芹菜每百克含鐵8.2毫克,豬肝每百克含25毫克。這道菜富含鐵、葉酸,對治療缺鐵性貧血有一定療效。
2.豬血菠菜湯
原料:豬血250克,鮮菜500克,鹽。味精適量。
作法:先將菠菜洗淨,以沸水燙過,切段。又把豬血洗淨,切成小塊,先在鍋里加水煮,然後加入菠菜一起煮湯,熟後依個人口味調味。
作用:豬血被譽為“養血之王”,鐵的含量最高可達每100克45毫克。鳳梨具有養血、止血、斂陰、潤燥的功效。所以這個湯能補鐵養血。