大家知道花膠是什麼嗎，其實它就是魚肚，是魚鰾曬乾而成的，一般的花膠都是採用很大的鱘魚的魚肚製成的，現在的花膠已經有很多種了，不同的花膠都是來自不同的魚的魚鰾，價格和魚的種類有很大的關係.
頂級花膠排名依次是：金錢鰵魚膠(黃唇魚)、白花膠(大白花魚)、黃花膠(大黃花魚)、鰵魚膠(大鰵魚)、門鱔膠(大門鱔)。金錢鰵魚膠是為魚膠之王，非常罕見，一般都被當做收藏品收藏起來，斤價在幾十萬以上，黃唇魚這種魚常年躲在深海洞裡，不吃魚餌，再加上數量稀少，所以正常情況下很難捕撈到它們。金錢鰵魚膠功效當然非常多，以前曾被當做救命的東西，最主要的是止血補血的作用，不過收藏的價值遠遠大於食用的價值。
花膠是海鮮嗎
很多人知道它是魚身上的一個部分，所以很多人會認為這種食物會不會也是一種海鮮呢，但其實花膠並不屬於海鮮的一種，花膠是屬於一種補品，而且花膠作為一種補品，其檔次也是比較高的，所以對海鮮過敏的人也可以適量的吃一些花膠。
花膠的功效及作用
1、美容。人體皮膚含有大量蛋白質，其中70%屬於膠原蛋白。這種蛋白質使皮膚充滿彈性，但隨著年齡的增長，皮膚中膠原蛋白的損失率超過合成率，皮膚逐漸老化並失去彈性
花膠含有大量膠原蛋白，食用花膠可以補充皮膚缺乏的膠原蛋白，補充皮膚營養成分，緩解皮膚老化引起的鬆弛、皺紋、乾燥等現象。
2、營養效果。花凝膠中蛋白質含量高達84.2%，脂肪含量僅為0.2%。這是一種名副其實的高蛋白低脂肪食品，男女老少都可以食用，是一種不乾燥的珍貴補品。花凝膠營養的常見情況包括:產後虛弱、手術後傷口癒合、衰老引起的腰膝酸軟。
3、增強免疫力。人體內大多數具有免疫功效的成分屬於蛋白質和蛋白酶，如免疫球蛋白等。這些免疫有效因數的合成需要大量的氨基酸，而體內大多數組織和器官也需要蛋白質合成。花膠含有大量蛋白質。食用花膠可以提供豐富的氨基酸，促進免疫球蛋白的合成，增強體力和免疫力。
吃花膠能改善卵巢早衰嗎
吃花膠未必改善卵巢功能。卵巢早衰，一般絕大多數需要到醫院做相關檢查。引發早衰原因，一般絕大多數熬夜、減肥、壓力大、內分泌方面疾病。
這個治療一般絕大多數是以西藥為主，然後中藥為輔。平時注意作息規律，不能熬夜，然後根據情況來對症治療。所以卵巢早衰的患者單純花膠肯定是不行的。必須到醫院根據內分泌的檢查結果，對症用藥。